Fromage pour fondue à Poisy
Une fondue fermière et artisanale au goût du vrai

À la Ferme de l’Angélie, ici à Poisy, le fromage n’est pas un simple produit : c’est un héritage, un savoir-faire, une passion que l’on partage avec celles et ceux qui aiment se retrouver autour d’un bon plat. Et s’il y a bien une spécialité qui incarne la convivialité montagnarde à Annecy, c’est la fondue.

Mais la fondue se savoure sans attendre l’hiver. Elle rassemble, elle réconforte, elle émerveille. Elle réunit les familles, les amis, les curieux, autour d’un caquelon généreux et d’un bon verre de vin. C’est cette tradition – authentique, artisanale, locale – que nous vous invitons à (re)découvrir à Annecy.

Découvrez nos fromages pour fondue

Fondue réussie à Poisy :
des idées de recettes pour tous les goûts

À la Ferme de l’Angélie, on aime la fondue comme on aime la cuisine : généreuse, inspirée, et jamais monotone. Avec comme base notre mélange maison composé de Comté 18 mois d'affinage, Beaufort AOP Chalet d'Alpage et d'Etivaz ou de Gruyère Suisse suivant l'affinage des fromages, voici la recette incontournable à tester :

Fondue au vin blanc de Savoie : relevée avec un vin de la région (Apremont ou Roussette), elle fait ressortir toute la richesse du fromage.

Bon à savoir : nos fromages à fondue sont disponibles à la coupe, en sachets prêts à fondreet à assaisonnerselon vos envies et le nombre de personnes.

Découvrez nos coffrets et plateaux

Quels accompagnements pour votre fondue savoyarde ?

Une bonne fondue, c’est un fromage de caractère… mais aussi les bons à-côtés pour l’équilibrer et la rendre encore plus gourmande. Voici quelques idées d’accompagnements classiques ou plus originaux :

Le pain de campagne
L’incontournable. Idéalement un peu rassis, il offre une texture parfaite pour bien accrocher le fromage fondu et résister à la chaleur du caquelon.

Les charcuteries de montagne
Jambon cru, saucisson, et coppa speck fumé : des saveurs salées et affinées qui créent un joli contraste avec la rondeur du fromage.En bonus ? Des charcuteries de la Maison Baud, une entreprise familiale qui cultive son savoir-faire à Villaz.

Les pommes de terre vapeur
Petites grenailles ou morceaux fondants : elles remplacent le pain pour ceux qui préfèrent un accompagnement plus doux et nourrissant.

Les pickles
Cornichons de la maison Marc, petits oignons, câpres… Leur acidité vient réveiller le palais entre deux bouchées et éviter toute lourdeur.

Une touche de verdure
Une salade croquante à base de mâche, roquette ou jeunes pousses, simplement assaisonnée, apporte fraîcheur et équilibre à l’ensemble du repas.

Et bien sûr… le vin blanc de Savoie
Apremont, Roussette, Chignin-Bergeron : ces vins secs et fruités s'accordent parfaitement avec le fromage à fondue, pour une harmonie tout en finesse.

Chacun adapte sa fondue à son style : rustique et généreuse, chic et festive, végétarienne ou pleine de saveurs montagnardes.
Vous n’avez pas envie de tout préparer ? Commandez nos plateaux à fondue, allant d’une fondue pour deux à une fondue 10 personnes, avec des produits régionaux pour une fondue complète. Il ne vous reste qu’à chauffer, assaisonner et partager.

Commander sa fondue savoyarde à Poisy ou en ligne

Que vous soyez de Poisy, d’Annecy ou de passage en Haute-Savoie, il n’a jamais été aussi simple de préparer une vraie fondue savoyarde traditionnelle à la maison. Grâce à notre boutique en ligne, vous pouvez :

1. Commander votre mélange de fromages à fondue
2. Indiquer le nombre de personnes ou la quantité souhaitée
3. Passer commande et venir récupérer votre sachet directement à la boutique proche d’Annecy

Simple, rapide, et toujours local ! Vous avez également la possibilité d’ajouter des produits d’accompagnement (charcuterie, vin de Savoie, etc.).

Commandez nos produits

Ces questions qu’on nous pose souvent

Vous vous posez des questions sur la fondue ? Voici les réponses aux plus fréquentes, directement depuis notre ferme à Poisy.

Quelle quantité de fromages prévoir ?

Faut-il forcément un appareil à fondue ?

Peut-on congeler la fondue ?

Quelle est la différence entre la fondue suisse et notre fondue maison ?

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