Elevage d'une soixantaine de vaches,
du pur lait Haut-savoyard !
Une ferme paysanne depuis plusieurs générations.
La ferme familiale existe depuis toujours à Ronzy avec des cultures diverses (céréales, vignes, foin, légumes) ainsi qu'un petit troupeau de vaches et quelques animaux de la ferme.
En 1985, Laurent reprend l'exploitation. Il décide de progressivement agrandir la ferme et s'installe dans un bâtiment neuf pour accueillir un troupeau bovin plus grand.
En 1997, Carole rentre dans l'exploitation. Ils sont alors accompagnés de Robert, oncle de Laurent et ancien président de la fruitière de Poisy et de Lovagny. Robert apporte toute sa connaissance des animaux. Il aime particulièrement s'occuper des génisses et des vaches "en champs", comprenez "qui paturent dans les prés aux alentours".
René le père de Laurent donne aussi la main. Ancien boucher de Poisy pendant de nombreuses années, il est présent chaque matin et soir. Il s'occupe alors de nourrir les veaux, traire les vaches, faire la litière des animaux, etc.
Au fil des années, nos deux "anciens" prennent du recul et plusieurs salariés se succèdent pour travailler avec Laurent.
Après avoir élevé ses deux enfants Quentin et Coline, Carole prend la décision de réaliser son rêve en créant sa fromagerie et en ouvrant son petit magasin en 2010. On peut y trouver sa production ainsi que celles de producteurs du coin.
Elle décide alors de donner à son entreprise le nom de l'Angélie. Il s'agit d'un hommage à deux "Angélique" ayant marquées la vie de Carole : sa grand-mère qui était elle-même agricultrice ainsi qu'une amie qui lui était cher.
Carole est rejoint quelques années plus tard par son amie Isabelle qui est en charge de la fabrication. Cette dernière s'occupe également de la création de plateaux de fromages personnalisés ainsi que de la confection de paniers garnis pour vos cadeaux.
Récemment, c'est Quentin, le fils de Carole & Laurent, qui a rejoint l'entreprise familiale. Il s'occupe pour sa part de la fabrication, du suivi de l'affinage des fromages en cave, de la vente au magasin et en ligne.
Chez nous, le bon sens paysan et les valeurs familiales se transmettent de génération en génération.