Le goût du fait-maison à Annecy : entre terroir,
passion et proximité
Et oui, en plus des fromages de nos producteurs locaux, nous
proposons nos propres fromages. Ici, chaque fromage est le fruit d’un travail
minutieux, où le respect du produit et de la nature prime à chaque étape. Le
lait, collecté quotidiennement auprès de notre propre troupeau de vaches
laitières situé à moins de 500 mètres de notre atelier, est utilisé encore
chaud pour garantir fraîcheur, qualité et authenticité.
Carole, la maîtresse des lieux, transforme ce lait en une
gamme de fromages maison qui font la fierté de la ferme et le bonheur des
gourmands d’Annecy.
Parmi nos spécialités que vous retrouverez dans notre
fromagerie :
- Le P’tit Quentin, un fromage frais tout en
douceur, parfait à tartiner ou à savourer tel quel
- Les Colinettes, de délicieux bouchons apéritifs
au goût unique
- Notre tomme blanche, tendre et authentique
- La tomme maison fermière
- La tomme reblochonnée “Le Ronzy”, signature de
la maison, baptisée en hommage au hameau familial
C’est cette proximité avec notre troupeau, alliée à un
savoir-faire artisanal transmis avec passion, qui fait toute la différence. Les
Annéciens ne s’y trompent pas : notre fromagerie est régulièrement plébiscitée
pour la qualité de ses produits, son accueil chaleureux et son engagement en
faveur du circuit court.
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